Zelená semena koriandru (v podstatě mletá nezralá semena) se používají jako koření. Obsahují vysoké množství éterických olejů, které mají trávicí a antibakteriální účinky. Esenciální oleje (linalool): Obsahují linalool a další esenciální oleje, které stimulují produkci trávicích šťáv a pomáhají tak při nadýmání a zažívacích potížích. Vitamin K: Stejně jako zelené listy mohou i nezralá semena […]
Rozmarýn (listy): vitamíny A a K, mírný močopudný účinek
Listy rozmarýnu jsou jedlé a jsou velmi bohatým zdrojem vitamínů A a K. Tradičně se používají jako mírné diuretikum. Vitamíny A a K: Listy pampelišky patří mezi zelené rostliny s nejvyšším obsahem vitamínu K (pro kosti a srážlivost krve) a vitamínu A (ve formě beta-karotenu, pro zrak a imunitní systém). Diuretický účinek: Tradičně se používá […]
Lestida (červená): Železo, kyselina listová a snadná příprava
Červená čočka je luštěnina, která je ceněna pro svůj vysoký obsah železa a kyseliny listové a není nutné ji předem namáčet, protože se rychle vaří, což usnadňuje její přípravu. Železo a kyselina listová: Je vynikajícím zdrojem železa, které je životně důležité pro prevenci anémie, a kyseliny listové (B9), která je nezbytná pro tvorbu DNA, zejména […]